Bontà Artigianali delle Madonie nasce dall’impegno della Fattoria Faraci, la nostra azienda agricola con allevamento di suino nero delle Madonie, nel volervi raggiungere con prodotti pronti da gustare.
Decisi a valorizzare le eccellenze del territorio, siamo finalmente pronti a presentarvi Mado-Nero, la nostra linea di salumi di suino nero allevato a Petralia Sottana.
Nel cuore delle Madonie, la genuinità delle nostre materie prime si fonde con la maestria degli artigiani, dando vita a prodotti finiti che raccontano la storia delle nostre terre.
Ogni passo del processo, dalla produzione consapevole all’artigianale lavorazione degli ingredienti, si riflette nella qualità e nell’autenticità di “Bontà Artigianali delle Madonie”.
L’approccio sostenibile e rispettoso delle tradizioni locali caratterizza la filosofia di “Bontà Artigianali delle Madonie”. Abbiamo quindi scelto di portare sulla tua tavola prodotti di alta qualità che narrano la storia delle Madonie attraverso il gusto autentico della nostra carne di suino nero…ma non solo!
Mado-Nero è una linea di prodotti finiti da distribuire al dettaglio che racchiudono al loro interno tutta la bontà delle materie prime, tutta l’abilità degli artigiani, tutta l’identità della cultura montana del territorio madonita.
Le carni di suino nero delle Madonie, orgoglio della nostra azienda, provengono da un allevamento attento al benessere degli animali, svolto in uno stato semi-brado. Questi suini crescono liberi in un ambiente naturale, pascolando tra le colline delle Madonie, il che conferisce alle carni un sapore unico e distintivo. La scelta di mantenere gli animali in uno stato semi-brado non solo rispetta il benessere animale, ma contribuisce anche a migliorare la qualità della carne. L’attività fisica e una dieta bilanciata influenzano positivamente la consistenza, il gusto e la composizione nutrizionale della carne di suino nero delle Madonie.
La qualità della carne svolge un ruolo fondamentale nella definizione della bontà del prodotto finito. Nel caso della carne di suino nero delle Madonie, la sua provenienza da un allevamento allo stato semi-brado conferisce numerosi benefici. La vita all’aperto e una dieta naturale contribuiscono a ottimizzare lo sviluppo muscolare e quindi a migliorare la distribuzione del grasso nella carne.
Questi fattori influenzano positivamente la texture, il sapore e la succosità della carne, creando un prodotto finito più gustoso e apprezzato. La carne di suino nero delle Madonie, caratterizzata da una marcata sapidità e dalla presenza di aromi unici, diventa il cuore delle “Bontà Artigianali delle Madonie”, conferendo loro un profilo gustativo autentico e distintivo. In sintesi, la qualità della carne è la base su cui si costruisce l’eccellenza del prodotto finito.
Punti vendita
Salame a macina media e lardo sono già disponibili presso
- Alimentari Bellomo, Castellana Sicula, Via Leone XIII nr. 15
- Alimentari Giovannella Farinella, Petralia Sottana, Corso Paolo Agliata nr. 73